Пекинская капуста
То, что капуста и салат, за их лечебные и питательные свойства, высоко
ценились во все времена, знают многие. Но тот факт, что пекинская капуста, может
заменить эти два продукта, наверняка знают даже не все домохозяйки со стажем.
Судя по названию, нетрудно догадаться, что пекинская капуста родом из
Поднебесной. Листья растения обычно, собраны в густую розетку или кочаны, по
форме напоминающие римский салат Ромэн и достигают длины 30-50 см. Кочан на
разрезе желто-зеленый. Окраска листьев может варьировать от желтой до
ярко-зеленой. Жилки на листьях пекинской капусты плоские, мясистые, широкие и
очень сочные.
По сочности с
пекинской капустой не может сравниться ни один салат и никакая капуста.
А по мере формирования кочанов, пекинскую капусту используют для приготовления
борщей и супов, тушат, готовят голубцы…
Растения убирают в фазе розетки листьев и кочана. Кочаны по форме
короткоовальные, цилиндрические, длинноовальные, рыхлые или плотные. Выращивать
ее не трудно, причем в течение всего лета.
Для использования капусты пекинской осенью семена высевают в начале июля. Для
получения более раннего урожая пекинскую капусту выращивают под пленочным
укрытием.
Пекинскую капусту можно выращивать через рассаду — тогда вы получите урожай
на 25-30 дней раньше. Она хорошо выдерживает понижение температуры до -5°С.
Схема посева: На невысокую грядку высевают в 2-3 ряда. В ряду семена высевают
через 10 см, и 30 см между рядами. Пересаживать эти капусты нельзя, т.к. они
быстро стрелкуются. Поэтому всходы прореживают через 20-30 см в фазе 9-10
листьев и используют прореженные растения в пищу.
Для всех видов капусты характерна высокая потребность в воде. В течение
вегетации регулярно пропалывают сорняки и рыхлят почву, проводят 1-2 подкормоки.
Особенно незаменима пекинская капуста в осенне-зимний период, так как является в
это время одним из источников свежей зелени, кладезем аскорбиновой кислоты,
необходимых витаминов и минералов.
Приобрести
семена Пекинской капусты Вы можете в нашем магазине с доставкой по Почте
России.
Просмотров: 3240
Дата: Воскресенье, 12 Декабря 2010
