Многолетнее субтропическое растение. В средней полосе выращивается как однолетник. Представляет собой сильно разветвленный кустик высотой – 60-70см. Листья простые с парным расположением. Цветки белые, мелкие. Корневая система мочковатая, хорошо развитая. В листьях содержится гликозид - стевиозид, который в 300 раз слаще сахарозы. В отличие от сахара не имеет побочных эффектов. Является низкокалорийным заменителем сахара для больных сахарным диабетом, с нарушением углеводного обмена, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Листья используют свежими, засушенными, в виде сиропа или экстракта.

ПОСЕВ: можно сеять в любое удобное для Вас время года под стекло. Обычно сеют на рассаду в январе-марте в легкую, богатую, хорошо дренированную почву, поверхностно (не заделывая). Семена прорастают при оптимальной температуре +18-20°С. Когда сеянцы достаточно подрастут - пикируйте их вместе с комочком земли. В мае-июне высаживают в открытый грунт. Не допускайте пересыхания и переувлажнения почвы. Предпочитает лёгкие почвы.

УХОД: прополка, рыхление, полив. Не переносит засуху, но и застой воды также не выносит. Подкормки каждые 10-15 дней. Когда t опустится ниже 10°С – можно занести её в дом и продолжать выращивать как комнатное растение, или корневище вместе с комом земли выкапывают и укладывают в ящики и засыпают влажной землей так, чтобы над поверхностью оставались только «пенечки» срезанных стеблей. Хранят строго при t 4-8°C. Срезку листьев производят в начале цветения на высоте 5-6см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении.

ЦВЕТЕНИЕ: через 16-18 недель от всходов.