МАЙОРАН БАЙКАЛ

Классическая пряно-ароматическая культура для садового и домашнего выращивания. Листья и цветки используются для приготовления овощных, рыбных, мясных, грибных блюд, супов, соусов, салатов. Листья и молодые побеги богаты каротином, рутином, эфирными маслами, которые придают ей пряный, сладковатый аромат и острый вкус. Обладает целебными и лекарственными свойствами. Отварами из сухого растения в народе лечат неврастению, головокружения, насморк, астму, головные боли. Майоран используют как тонизирующее, антисептическое, наружное болеутоляющее средство.

ПОСЕВ: в нечерноземной зоне выращивают рассадным способом. В марте-начале апреля сеют на рассаду в ящики с хорошо просеянной почвенной смесью. Семена мелкие, для равномерного посева смешивают с песком. Сверху семена присыпают землей через сито, либо слегка приминают. Затем ящики накрывают стеклом. Посевы осторожно поливают. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют в торфо-перегнойные горшки 5х5 см. В открытый грунт закаленную рассаду высаживают в начале июня, с расстоянием между растениями 15-20 см. Размещают майоран на высокоплодородных участках с нейтральной или слабокислой реакцией почвы.

УХОД: состоит из регулярных подкормок, полива, прополок, защиты от вредителей.

УБОРКА: свежую зелень собирают по мере необходимости. Уборку впрок проводят в сухую погоду в фазе окончания цветения, для чего срезают все облиственные побеги вместе с цветками, связывают в небольшие пучки и сушат в тени при сквозняке или в сушилке.